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咸粽子糯米怎么调
2022-05-14

粽子是一种传统食物,主要是在端午节这天食用的。用粽子叶包上糯米、红枣或者猪肉等甜咸的馅料,水煮之后即可食用,味道还是非常不错的。如果做得是咸粽子的话,为了让糯米更入味,一般也是需要腌渍一下的,一起来看看具体的方法吧。

咸粽子糯米怎么调1.糯米浸泡

首先准备一个容器,将糯米放入盆中,加入清水,浸泡5小时左右。 天气炎热需要中途换水。

2、腌制五花肉

五花肉切块,放入容器中,加老抽两勺,生抽两勺,油一勺,糖半勺,盐半勺,加入洋葱 和生姜,然后密封并放入冰箱。 8个多小时。

3、腌糯米

把泡好的米饭沥干,加一勺生抽,两勺老抽,半勺糖,半勺盐。 搅拌均匀,放入冰箱约5小时。

4、包粽子

从三分之一的位置折叠宗叶,然后将它们折叠成漏斗状。 放一层糯米,再放五花肉和咸蛋黄,填满糯米,最后包上粽子。

咸粽子的米要放盐吗

可以放盐,也可以不放。这要看你里面有没有其他材料,如果添加的其他食材本身会用到盐、酱油等腌渍的话,这种就可以不放盐,避免味道太重。也可以直接放盐调味,调好之后最好尝一尝,稍微咸一点是没什么问题的。

粽子吃几个比较好

女性一天吃粽子最好不要超过3个,男性最好不要超过5个。吃粽子时,要搭配蔬菜和水果,帮助肠胃蠕动。

一个粽子的热量远高于一碗米饭的热量(100克116大卡)。 一个重约120至150克的中型白粽子,热量为200至250大卡。肉粽含有肥瘦肉和猪油,有300~400大卡,豆沙粽也有300大卡。 所以,要想减肥,一定要少吃粽子。

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